![]() |
|
|
Описание и особенности Подрод ARIA (ALNIFOLIA) Подрод ARIA (ARIA) Рябина ария Рябина промежуточная Рябина зонтичная Подрод ARIA (CHAMAEMESPILUS) Подрод CORMUS Подрод SORBUS Рябина обыкновенная Рябина бузинолистная Рябина гибридная Подрод TORMINARIA Рябина лечебная Рябина широколистная xAMELASORBUS Амеласорбус Джека Амеласорбус Рациборского Амеласорбус Хосера xCRATAEGOSORBUS Кратегосорбус Мичурина xMALOSORBUS Малосорбус флорентийский xSORBARONIA Сорбарония альпийская Сорбарония Арсена Сорбарония гибридная Сорбарония Джека Сорбарония Диппеля Сорбарония Ковалёва Сорбарония обманчивая Сорбарония рябинолистная xSORBOPYRUS Сорбопирус ушковый xSORBOCOTONEASTER Рябинокизильник Позднякова История и культура Рябина и этнография Рябина - плодовая культура Рябина - лекарственное растение Настой, отвар плодов рябины Свежий сок рябины Плоды рябины домашней Рябина как подвой Рябина как декоративное дерево Прочие применения рябины Селекция рябины Сорта рябины Сорта рябины обыкновенной Алая крупная Ангри Байснер Бурка Бусинка Вефед Всеслава Гранатная Дочь кубовой Желтая Концентра Красавица Красная Кубовая Крупноплодная Ликерная Мичуринская десертная Моравская Моравская урожайная Невежинская Розина Россика Россика Майор Рубиновая Сахарная Сорбинка Титан Эдулис Декоративные сорта рябины Сорта рябины арии Атровиренс Ауреа Гигантеа Джон Митчелл Кверцоидес Лонгифолия Лютесценс Магнифика Маджестика Нетеркот би Пендуля Теофраста Уилфрид Фокс Эдулис Сорта рябины домашней Барвинок 1 Барвинок 2 Ботсадовская Карадагская Медведивская Румяное яблочко Румяная грушка Сигналман Сорбо аутуннале Сорбо-мелаоттобрина Сорбо-пера Маджьоре Сеттембрина Сорта рябиногруши Размножение и агротехника Особенности размножения Закладка насаждений и уход Вредители и болезни Сбор урожая Биохимический состав плодов Плоды рябины обыкновенной Плоды мичуринских сортов рябины Плоды рябины амурской Плоды рябины арии Плоды рябины армянской Плоды рябины бузинолистной Плоды рябины гибридной Плоды глоговины Плоды рябины домашней Плоды рябины зонтичной Плоды рябины кавказской Плоды рябины Кёне Плоды рябины Мацумуры Плоды рябины похушанской Плоды рябины промежуточной Плоды рябины разноцветной Плоды рябины Редера Плоды рябины рыжержавой Плоды рябины смешанной Плоды рябины сибирской Плоды рябины тюрингской Плоды рябины тяньшанской Плоды рябины украшенной Плоды рябины Эссерто Плоды рябинокизильника Позднякова Хранение, переработка плодов Сок Сок с сахаром Сок с мякотью Напиток Нектар Сироп Желе Пищевой краситель Компот в собственном соку Компот Сахарный экстракт Вяленые плоды Рябина консервированная Рябина протертая Пюре Повидло Мармелад Пастила Варенье Рябина на меду Цукаты Рябина в сахаре Уксус Витаминный чай Рябиновый чай Десерт Рябина моченая Яблоки моченые с рябиной Рябина маринованная Рябина маринованная гроздями Капуста маринованная с рябиной Ликер Наливка Вино Литература почта ссылки |
Рябина и этнографияСлово Sorbus - является классическим латинским названием для рябины домашней, ставшим общим названием для всех видов рябины. Происходит оно от кельтского слова "сол", означающего горький, и связано со вкусом плодов. Русское название "рябина", как и украинское "горобина", восходит к индоевропейскому слову "ереб", означающему деревья с плодами темного или красного, особенно неоднородного, пестрого цвета. Видовое название рябины обыкновенной на латинском языке "аукупария" указывает на то, что ее плоды используют при ловле птиц. Находки ягод рябины в захоронениях бронзового века связывают с наличием уже в те времена веры в ее особые охранительные свойства. В скандинавской мифологии рябина посвящена богу Тору, жизнь которого была однажды спасена с ее помощью. Рябине придавалось большое значение в магических ритуалах кельтов, из ее древесины изготавливали талисманы от нечистой силы. С рябиной связаны руны Naudh и Algiz, а также и вторая по порядку буква кельтского огама - Luis. На поперечном разрезе яблочка рябины видна образованная семенными камерами пентаграмма, которая испокон веков считается мощным охранным знаком. На рябиновой древесине вырезали защитные знаки, грозди плодов с ветвями развешивали у входа в жилища, хозяйственные постройки, а ветки втыкали у края поля. В России это делали в конце сентября во время празднования дня Петра и Павла-рябинника. В Германии мероприятия по защите скота с помощью рябины проводили в Вальпургиеву ночь, 1 мая. В христианстве рябину считают атрибутом девы Марии и святого Луки. Считалось, что рябиновые ветки и листья успешно защищают от колдунов и ведьм как рыбаков, отправившихся в море, так и новобрачных. Рябина не только оберегала от злых духов, но и способствовала успешности предсказаний, поэтому ее высаживали вблизи святилищ. Да и посадка возле жилища была не излишня, так как гарантировала благополучие в доме. В Англии и сейчас верят в способность рябины отвести от жилища молнии. Ирландское выражение "идти по ветви знаний", то есть сделать все возможное для получения необходимой информации, восходит к друидской традиции, когда жрецы застилали круг бычьими шкурами и огораживались изгородью из рябиновых веток для того, чтобы получить ответы от демонов. В Скандинавии верили, что рябина может помочь не только защититься от колдовства, но и разбогатеть. Для поиска клада необходимо иметь волшебную ветку "летучей рябины". Для этого следовало найти рябиновое деревце, выросшее на крыше или в щели на стене здания, как эпифит в дупле или развилке старого дерева, и срезать его в один из определенных дней в году, когда ведьмы были на одном из своих шабашей. При этом нельзя было использовать металлические инструменты и касаться земли. Рябиновая древесина считалась весьма пригодной для устройства кострищ с целью сожжения ведьм. Красный цвет плодов рябины ассоциировался с кровью и смертью. В одной из легенд жена превращается в рябину на могиле мужа, чтобы вовек с ним не разлучаться. Ее плоды стали красными как кровь, пролитая во имя любви. О горьком огне любви свидетельствует обжигающий вкус плодов. Славяне полагали, что рябина может отомстить за порубку, поэтому ее не использовали на дрова. Людям, доверяющим гадалкам и астрологам, будет небезынтересно узнать о взаимосвязи рябины с человеческими деяниями и судьбами. Сонники положительно рассматривают рябину, видение которой сулит богатство и удачу. Употребление во сне блюд из рябины должно служить предостережением от неблаговидных поступков. По мнению друидов, существует связь между человеческими характерами и деревьями. Каждый человек, как и дерево, имеет определенные черты. Рожденным под знаком рябины присущи чуткость ума, фантазия, склонность к синтезу, интуиция, воображение. В галльском гороскопе рябине отведены два периода: 1-10 апреля и 4-13 октября. Человек-рябина мил, обаятелен, улыбчив, приветлив, умен. Умеет подчеркнуть собственные достоинства, хорошо одевается. Обладает хорошим вкусом и любит прекрасное. Несмотря на некоторую эгоцентричность, любит доставлять ближним радость. На него всегда можно положиться, но его нельзя разочаровывать и обманывать. Нелегко контактирует с окружающими, испытывая чувство вины за все происходящее, что усложняет взаимоотношения. Личная жизнь разнообразна и многогранна. В любви много дает, но и взамен требует многого. По режиму дня - сова. Летом просыпается поздно, достигая пика активности к обеду и засыпая за полночь. Если подобные попытки связать судьбу человека с особенностями рябины могут вызывать усмешку у рационально мыслящих людей, то ученые всерьез с помощью рябины прогнозируют людские поступки. Наука фенология использует фазы развития растений для прогнозирования развития природы и проведения сельскохозяйственных работ. С началом цветения рябины обыкновенной разгар весны сменяется предлетьем - переходным подсезоном от весны к лету. К этому времени заканчивается формирование листового полога, отцветают фруктовые сады, выметывается большинство злаков, выколашивается озимая рожь и появляются грибы. В эту пору производят высев и посадку теплолюбивых растений. |
© РЯБИНА , 2008 , В.Н. Меженский
|
Комментарии
Добавить комментарий