Рябина консервированная

Плоды бланшируют в горячей воде в течение 5 минут. Потом их выкладывают в медный таз для варки варенья или кастрюлю из нержавеющей стали, добавляют сахар, сразу ставят на сильный огонь, держат на нем 5 мин, тщательно перемешивая, не доводя до кипения. Для снижения потерь витаминов температуру не подымают выше 90 °С (контроль за нагреванием ведут при помощи термометра). Горячие плоды раскладывают в простерилизованные банки и герметически укупоривают.

Плоды рябины - 1 кг, сахар - 500 г.

Комментарии

Добавить комментарий

Имя:
Комментарий:	все html-теги будут вырезаны
Код:	=