Сбор урожая

Уборку урожая проводят в августе - сентябре, после того как плоды приобретут характерную окраску и вкус. Задержка со съемом приводит к увяданию плодов, к снижению содержания в них витамина С и каротина. Перезревшие плоды хуже хранятся, их поражают болезни и склевывают птицы. Плоды, предназначенные для длительного хранения, собирают щитками, которые срезают ножом или секатором. При сборе щитков руками необходимо следить за тем, чтобы при этом не обламывались веточки с плодовыми почками, так как это снизит урожай будущего года. Наиболее производительным является сбор плодов, обрываемых от плодоножек путем "доения". Плоды, собранные таким способом, идут на переработку. За день сборщик собирает 70-100 кг плодов. Урожай плодов с дерева составляет 20-60 (180) кг.

Плоды рябины домашней во время процесса созревания несъедобны из-за сильно вяжущего вкуса, обусловленного дубильными веществами. Созревание плодов заканчивается в сентябре - октябре и опавшие плоды после нескольких дней перезревания (гниения) приобретают мягкую консистенцию и приятный кисло-сладкий вкус. Для обеспечения лучшего качества плоды собирают с дерева и хранят тонким слоем в помещении в зависимости от температуры в течение 2-7 дней, а недозрелые - до 10-15дней. Ставшие пригодными для потребления плоды используют в пищу в свежем виде и перерабатывают. Деревья рябины домашней очень продуктивны. Со взрослых деревьев крупноплодной рябины собирают 100-300 кг плодов. В Средиземноморье отмечены максимальные урожаи 600-1000 кг плодов с дерева.

Плоды глоговины из-за сильной терпкости обладают невысокими органолептическими качествами, но постепенно их вкус улучшается. Зрелые плоды глоговины держатся на дереве до октября - ноября. Урожай плодов с молодых деревьев невелик, с возрастом достигает 30 кг.

Сбор урожая

Комментарии

Добавить комментарий